ビアホイ倶楽部 心の名言集に、

『ミーサオタプカムを食べればそのお店の全てが分かる』

というのがあるのはすでに皆さんご存知の通りだと思います。

今回紹介するのは、そのミーサオタプカム。

ミーサオ(Mi xao)はベトナム語で焼きそば。
タプカム(Thap Cam)はミックスという意味です。

焼きそばの種類には、肉焼きそば、海鮮焼きそば、野菜焼きそばなどがあり、それらの具をミックスしたものがミーサオタプカムになります。

Mì Xào Thập Cẩm
Mì Xào Thập Cẩm

この写真はビアホイBA CHIENのミーサオタプカムですが、どうですかこのボリューム!
この具の下に麺が隠れているのです。

具良し、麺良しと、あともう一つ何かあれば三拍子揃うというこの焼きそば。
具をつまみながらビールを2~3本。
シメに麺を食べてお腹一杯。
大満足の一品です。

最近は大手旅行会社のツアーパンフレットにも「ベトナムB級グルメを食べつくせ」みたいな特集がありますね。
我々に言わせると、あそこで紹介されているのは立派なA級。
このBA CHIENのミーサオタプカムこそがまさにベトナムのB級グルメでしょう。

先日もビアホイ倶楽部で、

「これはベトナムのB級グルメとして、しかるべきところに正式に推薦した方がいいのではなかろうか」

と話しておりました。

ということで、ベトナムのB級グルメに関係しているしかるべき部署の担当者の方、ぜひ一度ご賞味を!