こんにちは!
ビアホイ倶楽部です。

 

土曜の夜に7区Nguyễn Văn Linh通りにあるヘビが食べられるお店にいってきました(^^)/

 

『Miền Tây Quán』

154 Nguyễn Văn Linh, Q7

Miền Tây Quán
Miền Tây Quán

早速看板のヘビがお出迎えです(^_^)

 

今回はこの看板に書かれているキングコブラを頂く予定です。

これは予約が必要みたいで、ベトナム人の方にやっていただきました。

小さいヘビだったら予約しなくても注文できるとか。

 

キングコブラ
キングコブラ

いました!

まだ生きてて危険なのでネット越しの対面です。

ちなみにコブラはキロ100万VNDちょっととのこと。

 

キングコブラ
キングコブラ

頭を押さえつけて慎重に取り出します。(店長さんが)

 

キングコブラ
キングコブラ

引き続き店長さんが、生きたままコブラのしっぽを5センチほどはさみでちょん切って血抜き。

その後、心臓と胆汁も手際よく取り出されました。

(この辺は写真自粛)

 

ヘビの血入りウォッカ
コブラの血入りウォッカ

こちらはさっきのコブラの血をウォッカに混ぜたやつ。

さっぱりしてて飲みやすい(・∀・)

 

ヘビの胆汁入りウォッカ
コブラの胆汁入りウォッカ

こちらは胆汁を混ぜたウォッカ。

少し苦い。が、この渋味が料理の味を際立たせるんだとか。

 

コブラ鍋
コブラ鍋

身は鍋で頂きました。

結構しっかりした身で噛みごたえある感じ。美味しかったです!!

 

コブラの身。
コブラの身。

箸だと食べ難かったんで、手づかみでもしゃもしゃ食べました。

 

前の烏骨鶏に続いて、今回もなかなかできない貴重な体験をさせて頂きました。

 

 

結構な繁盛っぷり。
結構な繁盛っぷり。

帰り際にパシャリ。

結構お客さんいっぱいです。

みんなヘビを食べてるって訳でもなくて、ヘビ以外にもいろんなメニューありました。